Top 3 món ăn ở Phú Thọ khiến thực khách nhớ mãi không quên

1. Bánh tai - Món quà quê dân dã

Nguồn gốc: Bánh tai có nguồn gốc từ làng Hùng Lô, thành phố Việt Trì, gắn liền với truyền thuyết về vị vua Hùng thứ 6. Chuyện kể rằng, trong một lần đi săn, vua Hùng đã lạc vào rừng sâu và được một bà lão tốt bụng cho ăn một loại bánh làm từ gạo nếp. Vua ăn thấy ngon miệng, bèn hỏi tên bánh. Bà lão cho biết bánh chưa có tên, vua liền đặt tên là "bánh tai" vì hình dáng bánh giống với tai của bà lão. Từ đó, bánh tai trở thành món ăn quen thuộc của người dân Phú Thọ.

• Cách chế biến: Ngoài cách hấp truyền thống, bánh tai còn có thể được nướng hoặc rán. Bánh tai nướng có mùi thơm hấp dẫn, vỏ bánh giòn rụm. Bánh tai rán có màu vàng ươm, vỏ ngoài giòn tan, bên trong dẻo mềm.
• Biến tấu hiện đại: Ngày nay, bánh tai còn được biến tấu với nhiều hương vị mới lạ như bánh tai nhân đậu xanh, bánh tai nhân thịt, bánh tai nhân dừa...
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Chợ quê Thanh Sơn: Nơi đây nổi tiếng với những gánh hàng rong bán bánh tai nóng hổi, thơm phức.
  • Cửa hàng đặc sản Phú Thọ: Bạn có thể tìm mua bánh tai được đóng gói đẹp mắt để làm quà tại các cửa hàng này.
  • Một số quán ăn vặt ở Việt Trì: Quán Bánh Tai Cô Lan (đường Hùng Vương), Quán Bánh Tai Bà Năm (chợ Trung Tâm)...

Địa chỉ thưởng thức:

• Chợ quê Thanh Sơn:
  • Địa chỉ: Thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, Phú Thọ
• Tại đây, bạn có thể tìm thấy những gánh hàng rong bán bánh tai nóng hổi với giá bình dân, chỉ từ 5.000 - 10.000 VNĐ/cái.

Cửa hàng đặc sản Phú Thọ:

• Một số cửa hàng đặc sản Phú Thọ uy tín:
  • Cửa hàng đặc sản Phú Thọ - HTX Nông nghiệp Tân Cương: Số 10, đường Phan Đình Phùng, TP. Thái Nguyên (có chi nhánh tại Việt Trì).

>>>Xem thêm: Đặt Phòng Khách Sạn Ở Phú Thọ – Gợi Ý Các Địa Điểm Tốt Nhất

2. Thịt chua - Hương vị núi rừng đậm đà

Thịt chua, món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, quả là một đặc sản hấp dẫn!

• Nguyên liệu đặc biệt: Thịt chua Phú Thọ sử dụng loại thính gạo rang xay thủ công, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Lá ổi non được chọn phải là loại lá ổi bánh tẻ, không quá non cũng không quá già, giúp thịt lên men vừa tới, không bị đắng.

• Bí quyết ướp thịt: Người Phú Thọ thường ướp thịt với riềng giã nhỏ, mẻ chua tự nhiên, thêm một chút đường, muối, nước mắm ngon. Thịt được ướp kỹ trong nhiều giờ để gia vị ngấm đều.
• Cách thưởng thức: Thịt chua có thể ăn trực tiếp, chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc dùng để làm gỏi, nộm. Khi ăn kèm với các loại rau sống, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.
• Địa chỉ thưởng thức:
  • Quán ăn gia đình ở Thanh Sơn: Nhiều gia đình ở Thanh Sơn có truyền thống làm thịt chua ngon, bạn có thể ghé thăm và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà dân.
  • Nhà hàng đặc sản Làng Cọ: Nhà hàng này nổi tiếng với món thịt chua được chế biến theo công thức gia truyền, hương vị đậm đà, khó quên.
  • Chợ phiên Yên Lập: Vào các ngày chợ phiên, bạn có thể tìm mua thịt chua do người dân địa phương tự làm

Giá thịt chua: Thịt chua đóng hộp

• Hộp nhỏ (200g - 300g): 50.000 - 80.000 VNĐ

• Hộp lớn (500g - 1kg): 150.000 - 300.000 VNĐ

• Thịt chua mua theo lạng: 200.000 - 300.000 VNĐ/kg

Lưu ý: Giá thịt chua có thể thay đổi tùy theo trọng lượng, chất lượng thịt, thương hiệu và địa điểm bán

>>>Xem thêm: Khám phá những lễ hội văn hóa độc đáo ở Phú Thọ: Hành trình về nguồn cội

3. Xôi nếp gà gáy - Tinh hoa ẩm thực Đất Tổ

Xôi nếp gà gáy là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ, được làm từ loại gạo nếp gà gáy đặc biệt chỉ trồng được ở vùng Đất Tổ. Gạo nếp gà gáy có hạt nhỏ, tròn, màu trắng sữa, khi nấu lên cho mùi thơm đặc trưng và vị dẻo ngọt.

Xôi nếp gà gáy thường được đồ chín bằng chõ gỗ, ăn kèm với muối vừng hoặc đậu xanh đồ chín. Vị dẻo thơm của xôi hòa quyện với vị bùi bùi của muối vừng hoặc đậu xanh tạo nên một hương vị thơm ngon, tinh tế.

Xôi nếp gà gáy thường được người dân Phú Thọ dùng trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp hoặc đãi khách quý. Bạn có thể thưởng thức món xôi này ở các quán ăn sáng, nhà hàng truyền thống hoặc tại các gia đình ở Phú Thọ.

Giá xôi nếp gà gáy:

• Xôi thường: 20.000 - 30.000 VNĐ/đĩa
• Xôi đặc biệt (thêm thịt gà, giò, trứng...): 40.000 - 60.000 VNĐ/đĩa

Lưu ý: Giá xôi có thể thay đổi tùy theo địa điểm bán và lượng topping thêm vào.

Địa chỉ bán xôi nếp gà gáy ngon ở Phú Thọ:

• Quán xôi gà gáy Bà Lan:
  • Địa chỉ: Số 23, đường Trần Phú, TP. Việt Trì (gần chợ Trung tâm).
  • Quán xôi này khá nổi tiếng ở Việt Trì, được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích.
  • Xôi ở đây được nấu từ gạo nếp nương dẻo thơm, gà gáy được chọn kỹ, thịt chắc và ngọt.
• Quán xôi Cô Hoa:
  • Địa chỉ: Ngã tư Hùng Lô, TP. Việt Trì.
  • Quán xôi này có không gian sạch sẽ, thoáng mát, xôi được nấu bằng củi nên có hương vị thơm ngon đặc biệt.
• Chợ Việt Trì:
  • Địa chỉ: Đường Nguyễn Tất Thành, TP. Việt Trì.

Ngoài ba món ăn trên, Phú Thọ còn có nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá như: cọ ỏm, bánh gio, vịt lam, gà chín cựa, rượu cần… Ẩm thực Phú Thọ là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng và văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ.

>>>Xem thêm: Cẩm Nang Du Lịch Phú Thọ Tự Túc: Đi Đâu, Ăn Gì, Ở Đâu?

Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch khám phá ẩm thực Phú Thọ ngay hôm nay! Để thuận tiện cho việc di chuyển và trải nghiệm trọn vẹn vùng đất này, bạn có thể liên hệ với Thuê xe Nam Anh để được tư vấn và lựa chọn dịch vụ thuê xe phù hợp nhất. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại xe từ 4 chỗ đến 45 chỗ, với đội ngũ lái xe chuyên nghiệp, am hiểu đường xá, đảm bảo mang đến cho bạn chuyến đi an toàn và thoải mái.

Còn chần chừ gì nữa, hãy nhấc máy và liên hệ ngay với hotline 0911 898 698  của Thuê xe Nam Anh để được tư vấn miễn phí!